濱海香腸的制作配方

香 腸 配 料

分量：每十斤肉

食鹽：125克（2兩5錢）

蔥汁：3酒杯（小酒杯）

姜汁：3酒杯（小酒杯）

白酒：3酒杯（小酒杯）

味精：30克（Z好用味精）

白糖：125克（2兩5錢）

胡椒粉：25克（5錢）

十三香：50克（1兩）

白醬油：250克（半斤）

葡萄糖：20毫升（或者鹽硝鹵）

備注：豬肉Z好前夾肉，肥瘦根據自己喜好。

鹽城凱興食品有限公司源于江蘇濱?？h吉崗臘味廠子公司，?？h吉崗臘味廠創建于上世紀八十年代初，位于濱?？h天場鎮境內，與阜寧、漣水、響水四縣交匯處，緊鄰327省道。是一家集研發、生產、銷售于一體的肉食加工民營企業。企業技術力量雄厚，擁有一整套先進的生產設施設備，現有廠房4000多平方米。幾十年來致力于中西合璧肉制品研發，是蘇北地方特色產品"濱海香腸"創始企業。